Conseil nutrition santé, Forme physique
Banana Bread HYGEIA IG BAS
Envie de découvrir la recette d’un gateau healthy, c’est par ici
Dans la continuité du programme national de prévention « Prenons l’âge du bon côté : activité physique et alimentation », gratuit, destiné aux personnes de 60 ans et plus vivant à domicile, voici la recette du Banana bread HYGEIA IG BAS :
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Total 1 Heure 15 minutes
Ingrédients
3 bananes épluchées
65 g de granola ig bas greenweez
65 g de poudre d’amandes
50 g de farine d’orge
2 œufs
125 g de yaourt nature ou soja
60 g de sucre de coco ou moins ou FACULTATIF
60 g de purée d’amandes complètes
½ sachet de levure chimique
½ cuil. à café de bicarbonate de sodium
1 cuil. à café de cannelle
1 pincée de sel
Graines de chia, graines de chanvre toastées, pépites de chocolat noir et amandes
effilées
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Ecrasez les bananes. Ajoutez le sucre de coco ou pas, le yaourt et mélangez.
Ajoutez le granola puis ajoutez la poudre d’amande, le sel et la cannelle.
Intégrez les œufs et la purée d’amandes
Mélangez la farine d’orge avec la levure chimique et le bicarbonate puis intégrez le tout et mélangez bien.
En général, je rajoute à la louche graines de chia, graines de chanvre toastés, quelques
pépites de chocolat noir et amandes effilées sur le dessus
Versez la préparation dans un moule à cake (huilé à l’huile de coco) enfournez pendant 45 minutes. Plantez la pointe d’un couteau, ajustez la cuisson si besoin.
Laissez refroidir pendant 15 minutes puis démoulez sur une grille.
Vous pouvez le congeler en tranches pour le consommer quand vous le souhaitez.
Bonne dégustation en pleine conscience !
Mélanie